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    《肉牛规模生产经营》是系列规划教材之一，适用于从事现代肉牛产业的生产经营型职业农民，也可供专业技能型和社会服务型职业农民选择学习。本教材根据《生产经营型职业农民培训规范（肉牛生产）》要求编写，主要包括了现代肉牛生产、肉牛场的规划和建设、肉牛品种改良和繁殖技术、营养需要与日粮配制、饲养管理、牛群保健和疫病防治、肉牛场环境控制、肉牛场经营管理7个方面的内容。

    何志萍：女，1967年10月22日出生，1988年7月毕业于甘肃省畜牧学校，同年7月参加工作,1988年7月至1993年7月任嘉峪关市文殊乡兽医站技术员工作，93年8月至今任嘉峪关市农广校成人职业教育和农民培训工作，94年获得助理畜牧师技术职称,2005年12月获得畜牧师技术职称,现大专学历，被聘用中级职务十年，承担农广校培训工作至今。

    模块一现代肉牛生产一、现代肉牛生产二、肉牛产业化的投资方向三、肉牛产业政策与生产补贴四、养牛模式和养牛规模模块二肉牛场的规划和建设一、肉牛场场址选择二、牛场规划设计三、牛舍的建造四、牛场的设备和设施模块三肉牛品种改良和繁殖技术一、常见肉牛品种二、肉牛体型外貌三、肉牛的体型鉴定四、杂种优势利用五、肉牛的繁殖生理六、人工授精七、妊娠与分娩模块四营养需要与日粮配制一、肉牛的消化生理特点二、营养需要三、肉牛生长所需营养成分四、常用饲料原料及营养成分五、饲料加工六、日粮配合模块五饲养管理一、后备母牛的饲养管理二、泌乳母牛的饲养管理三、牛犊的饲养管理四、肉用育成牛的饲养管理五、肉牛育肥技术模块六牛群保健和疫病防治一、牛群常规保健制度二、卫生防疫与免疫接种三、常见内科病防治四、常见外科和产科疾病防治五、主要传染病和寄生虫病的防治模块七肉牛场环境控制一、环境对肉牛生产的影响二、牛舍环境控制三、粪污处理和利用模块八肉牛场经营管理一、经营管理者具备的基本条件二、经营管理制度三、生产定额管理四、技术管理五、成本核算和效益化生产六、市场预测和销售主要参考文献