图书《饮食精粹新编:卷一:春篇》,书号:9787567910430,定价:39,作者:董泽宏著,出版社:中国协和医科大学出版社
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随着商品经济的发展、生活质量的提高,人们越来越注重在生活中如何吃才能使身体健康,什么时候该吃什么、不该吃什么就成为人们迫切想了解的问题。本书根据春天天气变暖、万物复苏的特点,详细叙述了适合春季食用的绿叶茶类、野菜类、豆荚类、茄果类、根茎类、海藻类、豆制品类等食物,深入浅出地介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和忌。本书是指导老百姓吃的科学、吃的健康的饮食参考书,也是一本实用且易操作的单味食物食疗的大众化科普读物。
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概述 章绿叶菜类 大白菜 洋白菜 菜花 菠菜 蕹菜 油菜 芹菜 韭菜 香菜 香菜 香椿 莼菜 雪里蕻 ……