目录：
引言 1
部分：咖啡：从好奇到商品 11
章 逐渐养成的品味 20
发现咖啡：鉴赏家旅行者 20
领略异域风情&推进学术 23
第二章 咖啡与近代早期医药文化 31
顽皮的诱惑：近代早期异域医药的认识 32
醒脑与文明的饮品：清醒头脑与身体社交 38
咖啡、医药市场与英国消费者 43
为什么咖啡特殊？ 47
第三章 从摩卡到爪哇 47
咖啡与商业主义：东印度公司发现咖啡 48
大功告成：英国咖啡市场 55
英国咖啡的衰落 60
第二部分 ：发明咖啡馆 62
第四章 便士大学？ 65
从牛津到伦敦：发明英国咖啡馆 66
从私人宅邸到咖啡馆：王政复辟时期的贤人士绅社交 75
第五章 异域风情与商业焦虑 84
购买异域风情：东方主义与贵族士绅文化的商业化 86
理发馆里的怪物们 90
为无价之宝定价：早期咖啡馆中的拍卖焦虑 97
第三部分：教化咖啡馆/咖啡馆的文明化 105
第六章 面对官僚体制 108
咖啡馆经营与城市社交生活 110
咖啡馆与伦敦大都市 116
餐饮许可证制 127
第七章 咖啡馆政治化 133
王政复辟与咖啡馆政治（1660-75） 134
党派政治（1676-85） 138
二世党人继位危机（The Jacobite Succession Crisis，1685-1702） 147
18世纪早期（1702-1720） 153
学习与咖啡馆一起生活 157
第八章 教化社会Civilizing Society 160
纨绔子弟、搬弄是非的新闻人和咖啡馆政治家 162
淑女不该去的地方：女性与咖啡馆环境 173
文明社会？A Civilized Society? 179
结语 180
