图书《自制不一样的花式甜点》,书号:9787534949272,定价:32,作者:(日)Sachi 赵怡凡 译,出版社:河南科学技术出版社
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女孩喜爱的甜点都是既美味又精致漂亮的!本书是一本可以让甜点大变身的魔法书!不但介绍了几十款甜点的制作方法,同时介绍了包装这些甜点的好主意!书中的重点步骤都用实例图片的形式进行了介绍,操作起来更加方便! 用心发觉如何制作出松软的甜点,精心装饰,做出世界上独一无二的甜点,在甜点的制作过程中,是可以收获到许多快乐的。 调和材料的时候,被香味诱惑着窥视烤箱的时候,和喜欢的人一起吃点心的时候------每个瞬间都充满了幸福。制作点心的过程,是女孩子幻想的时间,是让每个人都笑逐颜开的魔法。装饰让点心变身,快乐,可爱,又美味!与世界上绝无仅有的甜点邂逅。
Sachi,1997年留学法国,在巴黎蓝带西餐西点学校学习糕点制作,师从巴黎布里斯托酒店的著名甜点师。并在巴黎Stohrer甜点店以及巴黎郊外的Chocolatier店等地方进修。2000年,在法国美食大赛中荣获蛋糕组第五名。2002年回国后,担任过甜点师,从事过甜点讲座,现为自由职业者,为杂志、广告等提供甜点的制作方法、装饰要点,并活跃于食品公司的商品开发领域。
甜点制作的基础基本工具基础材料基本技巧第1章 礼物甜点木勺巧克力松露球脆巧克力巧克力松饼巧克力蛋糕杏仁饼生日蛋糕茶会上的蛋糕卷迷你婚礼蛋糕专栏 令人心跳不已的礼物第2章 牛奶甜点小羊酥皮饼可可星曲奇奶油杯布丁抹茶杯布丁云朵棉花糖水滴蛋白酥美味甜甜圈磅蛋糕蜂蜜薄烤饼修女泡芙巧克力泡芙奶冻布丁蓝莓果冻专栏 甜点的家庭制作第3章 节日甜点3月3日的焦糖奶油松饼云纹芝士蛋糕曲奇项链七夕节的冰淇淋水果冻万圣节前夜的南瓜鬼脸甜点圣诞节红醋栗树桩蛋糕卷圣诞花环布丁雪山圆蛋糕专栏 节日甜点的故事第4章 装饰与包装的小技巧甜点装饰秘诀传递美好心情的甜点包装