前言第一章概述一、南方葡萄生产的特点与发展趋势二、南方葡萄产业发展历程与趋势第二章葡萄的主要种类和优良品种一、主要种类二、南方栽培的优良鲜食葡萄品种三、南方栽培的优良酿酒品种四、优良制汁品种五、主要砧木品种第三章葡萄生物学特性一、葡萄生长特性二、葡萄结果特性三、葡萄的年生长发育周期四、对生态条件的要求第四章苗木繁殖与高接换种技术一、苗圃的选择与建立二、苗木繁殖三、葡萄苗木的出圃管理四、高接换种第五章葡萄园的建立一、园地的选择二、葡萄园标准化规划与设计三、品种的选择和配置四、土壤改良五、葡萄苗木栽植技术六、葡萄架的建立第六章土、肥、水管理一、土壤管理二、营养与施肥三、水分管理第七章葡萄整形修剪一、整形修剪的理论依据二、整形修剪的特点三、整形技术四、葡萄冬季修剪技术五、葡萄夏季修剪技术第八章葡萄的花、果管理一、花序管理二、果穗管理第九章植物生长调节剂的应用一、葡萄常用的植物生长调节剂二、植物生长调节剂在葡萄上的应用三、应用植物生长调节剂的注意事项第十章葡萄产期调控技术一、产期调控的方法二、适合产期调控方式的品种三、产期调控注意事项第十一章葡萄主要病虫害防治一、主要病害与防治二、主要虫害与防治三、葡萄园常用农药的配制和使用第十二章葡萄园自然灾害及防御措施一、寒害二、水涝三、旱灾四、风灾五、雹灾六、环境污染七、鸟、兽害第十三章葡萄采收与产后处理一、果实采收二、果实分级与包装三、果实贮藏保鲜附录附录Ⅰ湖南澧县避雨栽培欧亚种葡萄病虫害防治规范附录Ⅱ湖南岳阳避雨栽培欧亚种葡萄病虫害防治规范
