图书《幸荣老师的烘焙教室:面包》,书号:9787544289405,定价:36,作者:(日)幸荣;王宇佳 译作,出版社:南海出版社
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本书主要介绍不使用黄油和鸡蛋,在接近室温条件下如何制作美味面包。酵母使用量不到通常条件下的一半,因此面坯能慢悠悠地发酵,适合对面包制作不太熟悉,也不擅长发酵面包的烘焙爱好者。
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