白常继，男，1956年出生，
北京市人，高级烹饪技师，中国
烹饪大师，BTV《(食全食美)》特
约主持人，北京应用技术大学客
座教授。八方食圣六连冠擂主，
2005年被评为餐饮风云人物。
1974年从厨学艺，师承京城
名厨高国禄先生，现任北京南北
一家餐饮有限公司行政总厨。擅
长杭州菜、中华药膳及北京菜，
对豆腐菜肴制作颇有心得。被业
内人士称为京城豆腐白。曾创作
出版《(豆腐王国)》、《(中国菜肴造
型创新)》，参与创作出版《随园
食单再现]》，合作出版《节日大餐)》
等专著，在《(中国食品报)》，《(中
国烹饪)》、《(中华美食药膳)》、 《 满
汉全席)》等杂志开设多个连载专
栏，所撰百零八皇城御景宴
被BTV四海漫游栏目采用。
