图书《北方特色果品采后生理与贮藏保险研究》,书号:9787511659484,定价:96,作者:田建文,王芳主编,出版社:中国农业科学技术出版社
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本书内容包括两部分,上篇涵盖了果品的采后生理、营养与品质的关系、采收与分级以及几种特色果品的贮藏与保鲜方法等内容;下篇以苹果和柿子为重点研究对象,进行贮藏保鲜研究。
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