第一章 茶树组织与细胞生物学实验技术1
第一节 组织石蜡切片与染色1
第二节 花粉管染色5
第三节 染色体的染色观察7
第四节 细胞壁观察11
第五节 叶片原生质体分离与提取14
第六节 蛋白质的亚细胞定位17
第二章 茶树生理学实验技术24
第一节 叶绿素荧光测定24
第二节 质膜H＋-ATPase活性的测定（定磷法）27
第三节 超氧化物歧化酶活性测定30
第四节 过氧化氢酶活性的测定32
第五节 过氧化物酶活性的测定35
第六节 细胞活性氧水平测定38
第七节 可溶性糖含量测定40
第八节 脯氨酸含量测定42
第九节 丙二醛含量测定45
第十节 相对电导率测定47
第十一节 内源激素含量测定49
第三章 茶树生物化学实验技术54
第一节 儿茶素、咖啡碱和茶氨酸含量的测定54
第二节 香气物质分离及含量测定60
第三节 花青素物质含量测定66
第四节 叶黄素循环组分测定70
第五节 总多糖含量的测定73
第六节 可溶性蛋白质提取及含量测定75
第七节 糖苷酶活性测定77
第四章 茶树分子生物学实验技术81
第一节 叶片中DNA和RNA提取81
第二节 荧光定量PCR（qRT-PCR）检测基因表达量水平85
第三节 基因克隆及质粒构建90
第四节 基于5′RLM-RACE的miRNA对靶基因的剪切位点鉴定93
第五节 基于烟草瞬时表达系统的miRNA剪切靶基因验证97
第六节 RNA印记杂交（Northern blot）101
第七节 基于反义寡聚核苷酸的基因表达抑制106
第八节 基于SSR的茶树品种分子指纹构建109
第九节 基因原核表达及纯化112
第十节 酵母双杂交实验115
第十一节 酵母单杂交实验119
第十二节 双分子荧光互补（BiFC）检测蛋白质相互作用124
第十三节 Biacore检测蛋白间相互作用127
第十四节 蛋白质免疫印迹（Western blot）130
参考文献135
