图书《面包糕点自己做(家有高厨系列）》，书号：9787504857408，定价：20，作者：无作 车韬 等 编者，出版社：农村读物出版社
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最经典、最美味的面包、糕点，本书全囊括！ 精选最受欢迎、最适合中国家庭的面包、糕点，全部大图展示成品，从简单入门到高手进阶，循序渐进；每款均经作者多次实践，是0失败的黄金配方；贴心细致讲解制作方法和基础知识，更有高清步骤图进行示范，让您一看就懂，一学就会。 作者愿用多年的经验和贴心指导，让读者变成家里的“高厨”
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Part1 不可不知的基础知识 一、工具选购指南 二、常备材料介绍及使用注意 三、5大烘焙关键技巧 四、常用辅料制作 Part2 巧手做面包 一、自己做面包必知 1.面包的发酵 …… 二、8种基础面包 1. 海螺面包 2. 炼奶红豆面包 Part1 不可不知的基础知识 一、工具选购指南 二、常备材料介绍及使用注意 三、5大烘焙关键技巧 四、常用辅料制作 Part2 巧手做面包 一、自己做面包必知 1.面包的发酵 …… 二、8种基础面包
