抱歉，图书插图暂缺！

    现代人越来越追求健康的饮食，低热量、快捷、美味、健康的沙拉脱颖而出，收获了一众粉丝。西餐厅、咖啡馆用料丰富、食材搭配合理的美味沙拉也可自己在家做。本书揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，总结出了沙拉的基本组合方式，掌握这些技巧，轻松在家完美复刻。
本书先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧，在此基础上，介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治，配方准确、步骤详细、图文并茂。读者还可通过索引轻松检索每种基础调味汁适用的沙拉品种，方便、快捷。

    抱歉，作者简介暂缺！

    为什么在咖啡馆吃的沙拉更美味呢?-008

沙拉是如何构成的?-010

第一步打底-011

第二步蔬菜和水果-012

第三步蛋白质-013

第四步装饰-014

第五步调味汁-016

13种基础调味汁的制作方法-017

柠檬调味汁-017

意大利香醋调味汁-018

意式调味汁-019

芝麻调味汁-020

奇米丘里辣酱-021

油醋汁-022

泰式调味汁-023

意大利青酱-024

花生酱-025

西泽酱-026

牛油果慕斯-027

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