图书《随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本》，书号：9787518426928，定价：68，作者：（清）袁枚；许汝纮 编注；曹云淇 绘，出版社：中国轻工业出版社
抱歉，图书插图暂缺！
袁枚，清朝的斜杠青年，身兼学霸、畅销书作家、退休县老爷、老师、地产达人、美食家。 《随园食单》是袁枚集历代前人美食经验和其个人心得体会所著，书中详列饮食方法、食材选用和烹饪技术，从禽兽到鱼虫，从甜点到茶酒，300余道美食经典重现。 本书以白话文、手绘插图重现《随园食单》，并附典故和原文，让200年前的文言食谱，成为你今晚下厨的实用指南。吃货世界的博大精深，中华饮食的时代巨作，让我们一同找回很初的味蕾，不负好“食”光。
袁枚，字子才，号简斋，清代文学大师。晚年自号随园主人、随园老人。清朝斜杠青年，身兼学霸、畅销书作家、退休县老爷、老师、地产达人、美食家。与蒋士铨、赵翼合称“江右三大家”，又与纪晓岚齐名，世称“南袁北纪”。袁枚二十四岁中进士，但厌倦官场生活，三十八岁便退休还乡，于金陵小仓山建随园，闲时写文章、投资地产，还出版许多畅销书，一生著作如山，名震文坛，家财万贯。著有《子不语》《小仓山房文集》《随园诗话》《随园食单》等。《随园食单》为其晚年代表作品，是展现中国美学生活的传世经典。问世至今，流传海内，成为畅销226年的文学奇迹之书。
袁枚小传序须知单 先天须知 作料须知 洗刷须知 本分须知 调剂须知 配搭须知 独用须知 火候须知 色臭须知 上菜须知 多寡须知 用纤须知 疑似须知 变换须知 器具须知 时节须知 洁净须知 补救须知 迟速须知 选用须知戒单 戒外加油 戒走油 戒同锅熟 戒混浊 戒耳餐 戒目食 戒穿凿 戒停顿 戒暴殄 戒纵酒 戒火锅 戒强让 戒落套 戒苟且海鲜单 燕窝 海参三法 鱼翅二法 鳆鱼 海堰 乌鱼蛋 江瑶柱 蛎黄 淡菜江鲜单 刀鱼二法 鲥鱼 班鱼 假蟹 鲟鱼 黄鱼……特牲单杂牲单羽族单水族有鳞单水族无鳞单杂素菜单饭粥单茶酒单
