第一章香菇标准化生产概述一、标准化概念与涵盖二、标准化生产原则与特征三、标准化生产势在必行第二章香菇标准化生产基础设施标准一、产地区域条件标准二、产地生态安全标准三、房棚设施标准四、原、辅料安全标准五、栽培袋规格质量标准六、配套机械设备标准第三章香菇标准化生产菌袋生产技术标准一、菌袋生产工艺流程二、培养料配方标准三、配料操作技术标准四、培养料装袋技术规程五、料袋灭菌技术标准六、接种无菌操作技术标准七、菌袋培养管理技术标准八、低温养菌管理技术控制九、花菇菌袋越夏管理技术措施十、花菇菌袋分期刺孔技术标准第四章香菇标准化生产长菇管理技术标准一、栽培菌袋长菇模式二、露地立筒长菇管理技术标准三、埋筒覆土长菇管理技术标准四、花菇高棚多层集约化培育技术标准五、小棚大袋培育花菇技术标准六、北方日光温室立体培育花菇技术标柞七、香菇组合式栽培技术标准八、库区水面漂浮长菇技术标准九、高山周年制长菇技术标准第五章香菇菌种标准化制作工艺一、菌种生产经营条件二、引种把好“两关键”三、母种转管扩接技术规程四、原种和栽培种制作技术规程五、各级菌种质量标准六、菌种保藏与复壮技术第六章香菇标准化生产病虫害控制措施一、生态防治技术二、生物防治技术三、物理防治技术四、控药防治范围第七章采收与加工技术标准一、加工设备特殊要求二、采收技术标准三、保鲜出口技术标准四、脱水烘干技术规程五、真空冻干技术规程六、干菇包装贮藏保管技术标准第八章产品质量标准与认证一、质量标准二、认证程序附录一、香菇菌种供应单位介绍二、食用菌现代化机械设备主要参考文献